N° 1La Tournée
Celle qu’on offre à tout le monde.
Torsellas jambon-fromage, toasts crème de volaille, falafels moussaka, torsellas oignons-courgettes, toasts poivrons-chèvre.
30 pièces31 € le plateau≈ 6,20 € / pers.
Traiteur à emporter à Floressas, dans le Lot
Vous recevez, on cuisine.
Babs et Aurore préparent tout, maison : plateaux apéritif, plats chauds, fromages et desserts. Vous choisissez en ligne, on calcule les quantités pour vos invités, et vous repartez de Floressas, sur la route de Puy-l’Évêque, avec une réception prête à servir.
Pas de serveurs à payer : vous ne payez que la cuisine.
Babs et Aurore, vos traiteurs en vallée du Lot
Plus de quinze ans qu’ils cuisinent ensemble.
Babs et Aurore cuisinent pour les fêtes des autres : mariages, anniversaires, repas d’association. Ils savent ce qu’une réception demande, et combien il en faut pour que personne ne reste sur sa faim.
Un mardi, jour de fermeture, une association de randonneurs les appelle : une cinquantaine de marcheurs à recevoir. Ils installent des tables de huit sous le carport, et Babs construit les menus à partir du budget du groupe.
« La soirée, c’est vous. Le goût, c’est nous. » [à valider]
Comment commander votre traiteur à emporter ?
On vous rend votre soirée.
Quatre étapes, puis il ne vous reste qu’à profiter de vos invités.
Vous composez
Choisissez vos formules, puis vos plateaux et vos plats, en ligne. Dites-nous combien vous serez : on calcule les quantités, et le prix s’affiche au fil de vos choix, au total et par personne.
Babs et Aurore cuisinent
Tout est fait maison au 1026, dressé sur plateaux et prêt à servir. Rien à couper, rien à assembler.
Vous passez prendre
Le jour J, vous récupérez tout à Floressas, avec le pense-bête de Babs : temps de four, moment pour retirer le film, dressage. Vous savez quoi faire, et quand.
Vous profitez
Rien à surveiller en cuisine, personne à payer pour le service. Vous restez avec vos invités, du premier toast au dernier café. Cette fois, vous êtes invité à votre propre fête.
Quel plateau apéritif choisir pour vos invités ?
Tout est déjà composé. À vous de choisir.
Chaque plateau a son numéro, son nom et son caractère. Le prix par personne est calculé sur une base apéritif de 6 pièces par invité [à valider]. Ouvrez une fiche pour voir le détail du plateau.
N° 2La Gourmande
Elle ne se refuse rien.
Torsellas saumon, toasts roquefort-jambon, falafels parmesan, torsellas de bœuf, toasts tartare de chorizo.
30 pièces35,50 € le plateau≈ 7,10 € / pers.
N° 3Le Grand Soir
Pour les oui qui comptent.
Torsellas canard aux truffes, toasts de Saint-Jacques, falafels crème de crevettes, torsellas foie gras, toasts perles de truite.
30 pièces42,70 € le plateau≈ 8,54 € / pers.
N° 4Les Petits Verres
Trois couches, une cuillère.
N° 5Les Cuillères
Une bouchée, un silence.
N° 6La Fournée
Elle sort du four, elle disparaît.
N° 7La Planche
Celle autour de laquelle on se retrouve.
Plats chauds, fromages et desserts pour vos réceptions
Le plat principal, sans le stress du plat principal.
Couscous, poulet basquaise, poulet tikka masala, poulet au curry, porc au caramel, rôtis de bœuf ou de porc tranchés en plateau : chauds ou à réchauffer, au prix par personne. Pour finir, le plateau de fromages Le Causse, et les tartes et desserts maison, à la portion ou en grand format.
Le 1026, côté restaurant
Et pour une fois, c’est nous qui vous servons.
Pizzas et burgers au 1026
Du jeudi au dimanche soir, et le samedi midi.
Pizzas en Ø28 ou Ø31, burgers au pain maison, tacos et galettes de blé noir. [à valider]
Privatiser le restaurant
Lundi, mardi, mercredi et jeudi midi, le restaurant est fermé : on peut l’ouvrir pour votre groupe, avec un menu construit sur votre budget.
Vos questions sur le traiteur à emporter
Avant de composer, les réponses.
Combien de pièces apéritif prévoir par personne ?
Pour un apéritif avant le repas, comptez 6 pièces par personne ; pour un apéritif dînatoire qui remplace le repas, 12 pièces [à valider]. Le composeur fait le calcul pour votre nombre d’invités, et Babs ajuste avec vous au téléphone.
Combien coûte un traiteur pour 50 personnes ?
Ça dépend de ce que vous servez, et le prix s’affiche dès vos premiers choix. Exemple : 10 plateaux La Tournée pour l’apéritif de 50 invités, c’est 310 €, soit 6,20 € par personne [à valider]. Ajoutez un plat, un dessert ou des fromages, le total se met à jour.
Le 1026 fait-il le service ou la livraison ?
Pas de service : c’est ce qui vous évite de payer des serveurs. Vous récupérez votre commande au 1026, 1026 route de Puy-l’Évêque à Floressas, du lundi au samedi, entre 10 h et 12 h ou entre 17 h et 19 h. Il n’y a pas de livraison.
Comment réchauffer les plats et servir les plateaux ?
Chaque commande part avec le pense-bête de Babs : température et temps de four pour les plats chauds, moment pour retirer le film des plateaux, conseils de dressage.
Combien de temps à l’avance faut-il commander ?
Comptez au moins 3 jours entre votre demande et le retrait. Plus tôt vous composez, plus sûr vous êtes d’avoir votre date, surtout en période de mariages et de fêtes de fin d’année.
Traiteur pour mariages, anniversaires et associations
Combien serez-vous ?
Donnez-nous le nombre. Babs et Aurore s’occupent du reste.